रक्षाबंधन पर अपनी बहन को ये बेहतरीन 20 उपहार दे सकते है।

रक्षाबंधन भाई बहन का त्यौहार है जिसमें बहन भाई की कलाई पर रेशम से बनी राखी बांध ईश्वर से उसकी लंबी आयु की प्रार्थना करती हैं और आरती उतारती है। भाई अपनी बहन की रक्षा करने का संकल्प लेते हैं और उन्हें भेट स्वरूप उपहार देते हैं।

इस साल आने वाले रक्षाबंधन पर अपनी बहन को ये बेहतरीन 20 उपहार दे सकते है। 

1). चॉकलेट पैक और केक

2). ज्वैलरी और फैशनेबल चीजे

3). कपड़े जैसे कुर्ती, सूट, वेस्टकोट, जीन्स आदि

4). खूबसूरत कलाई घड़ी

5). हैंडबैग

6). गैजेट्स जैसे प्लेस्टेशन, न्यू स्मार्ट फोन, म्यूजिक सिस्टम, लैपटॉप

7).वॉल हैंगिंग

8). भाग्यशाली पौधे जैसे तुलसी, सदाबहार, ऑर्किड, एलोवेरा

9). मनपसंद किताब

10). टेडी बियर

11). कैश रुपए

12). खुशबूदार सेंट, परफ्यूम, और डिओड्रेंट

13). घर सजाने की वस्तुएं

14). लेडीज पर्स

15). फैशनेबल धूप के चश्मे

16). मनपसंद चीज़ों से भरा गिफ्ट सेट

17). कॉस्मेटिक्स, मेकअप किट

18). लेडीज शूज़

19). सुरक्षा के लिए फोल्डेबल चाकू 

20). कोई खास वास्तु जो उसे बेहद पसंद हो वो खाने, पीने और घर सजाने से संबंधित हो सकती है।

आशा करते हैं कि ये सब सुझाव अपनी बहन को खुश करने में आपके काम आएगा।

© अतुल कुमार दूबे

What is bitcoin? Is it safe for transactions !!!!

A peer-to-peer system of blockchain, originally started for a cryptocurrency Bitcoin, has 

caused major disruptions in the stock market. Bitcoin, 

a cryptocurrency, was introduced to the world in 2008 by an anonymous under the name of Satoshi Nakamoto. A ‘virtual currency’, which is deined 

as any type of digital unit, used as a medium of exchange, a unit of account, or a form of stored value. The idea was close to the gold standard but with an alternative view.

Cryptocurrencies are borderless, decentralized, and 

capable of replacing money in just about any transaction. Without any physical infrastructure, Bitcoin has paved its way into the world economy because of ease of use. The “no-

strings” attached idea has appealed to the masses.

 It is positively one of the most innovative inventions ever since the Internet came. It is Internet money and a digital currency; to stop this, we would have to stop the Internet. This is the power of Bitcoin. Virtual currency is unsafe but it's high demand makes it capable of replacing physical currency.

आईपीएल 2020 के होने की संभावनाएं

क्रिकेट प्रेमियों के लिए एक अच्छी खबर है कि अगर इस बार ऑस्ट्रेलिया में होने वाला आईसीसी टी 20 विश्व कप स्थगित होता है तो फटाफट क्रिकेट यानि आईपीएल यूएई (संयुक्त राज्य एमिरेट्स) में कराया जा सकता है।

भारतीय क्रिकेट कंट्रोल की शीर्ष परिषद इस बात पर राज़ी है कि अगर आईसीसी द्वारा ऑस्ट्रेलिया में  इस बार अक्टूबर- नवंबर में आयोजित टी20 विश्वकप स्थगित होता है तो इसे अंतरराष्ट्रीय क्रिकेट परिषद (आईसीसी) के निर्णय लेने के बाद आईपीएल गवर्निंग काउंसिल की बैठक की सहमति से यूएई में कराया जा सकता है।

यूएई में वर्ष 2014 में आईपीएल के आधे सत्र का आयोजन हो चुका है इस वजह से यहां की परिस्थितियों से बीसीसीआई अवगत है, यहां बेहतर स्वास्थ्य सुविधाएं उपलब्ध हैं, अन्य देशों से संपर्क मार्ग भी अच्छा है और क्वारेंटाइन समय भी कम है, इसे आईपीएल के लिए उपयुक्त बनाता है।

कोरोना के चलते हुए बदलावों के कारण घरेलू क्रिकेट घाटे में है और यह आयोजन सफल होने से उसकी भरपाई हो पाएगी। अप्रैल-मई में स्थगित होने वाले आईपीएल का भविष्य अब आईसीसी के विश्वकप आयोजन के निर्णय पर आधारित हो गया है।

वैसे पिच पर क्रिकेट का आगाज़ इंग्लैंड और वेस्टइंडीज के बीच होने वाले टेस्ट मैचों से हो चुका है, पर यहां की ही तरह बायो सिक्योरिटी प्रोटोकॉल का सख्त तरीक़े से पालन करना जरूरी होगा। मैचों के आयोजन के दौरान कई नए नियम देखे जा सकते हैं जो कोरोना से बचने में मददगार साबित हो सकते हैं।

अंतिम फैसला आईपीएल गवर्निंग काउंसिल और बीसीसीआई को लेना है।

आशा है कि जल्द ही घरेलू क्रिकेट के तूफ़ानी रूप का आयोजन किया जाए।

Peru : Facts about the South American country

Peru or Republic of Peru is a South American country situated on the bank of the Pacific Ocean.

It's capital is Lima and currency is known as Nuevo Sol. Peru has a coastline of about 2,414km. Most of the citizens of this country are Roman Catholic and Evangelical, very few follows other religions.

Languages mostly used by the natives are Spanish, Quechua and Aymara. Very few communicate in English.

It got its independence from Spain on 28th of July, 1821. The name Peru is derived from a native word "biru" which means "river".

It have a literacy rate of about 93%. 

Peru is famously known as the Land of the Incas. Peru shares the control of world's highest lake called Titicaca with Bolivia. Machu Picchu is of the New Seven Wonders of the World. The Largest Flying Bird on Earth can be found in Peru, The Giant Andean Condor.

Llama is the original habitant of Peru.

The large cities in Peru are Callao and Arequipa.

This country is rich in minerals and is one of the leading producers of silver. The leading agricultural products include sugar, wool, beans, coffee, rice, potato and cotton. They also cultivate alfalfa. Due to its favourable location for the fishing industry, Peru is the world's most important producer of fishmeal and sea food. Besides fish products, the chief export includes petroleum, copper and iron ore.

Peru’s Nazca Lines, a collection of more than 70 giant human and animal geoglyphs, were first noticed from the air in 1927. 

Largest flock of flying birds has been found in Peru.

Hope you have enjoyed the facts and information brought to you _

© Atul Kumar Dubey

आखिर क्यों फेल हो रही है कांग्रेस ? देश की राजनीति में क्यों मची है उथल पुथल

पिछले कुछ वर्षों से कांग्रेस पार्टी लोगों को प्रभावित करने और वोट पाने में लगातार असफल हो रही है। भारत की वर्तमान राजनीति में भाजपा का दबदबा कायम हो गया है। यह सिर्फ प्रधानमंत्री मोदी के कारण नहीं अपितु कांग्रेस नेतृत्व के असफल होने के कारण हुआ है।

कुछ तकनीकी खामियां कांग्रेस के जमाने की भाजपा ने पकड़ ली और सार्वजनिक कर दी, इस वजह से कांग्रेस के वोट कटने लगे। जो पार्टी किसी जमाने में सबसे पसंदीदा हुआ करती थी आज अपने संगठन में ही फूट का सामना कर रही है।

पिछले कुछ सालों में बहुत से कांग्रेसी नेता या कार्यकर्ता भाजपा में शामिल हो गए और यहां भी मलाई काट रहे हैं।

जिस पार्टी ने विकास के लिए कई कार्य शुरू किए जिनमें स्वर्ण जयंती रोजगार योजना, मनरेगा, सर्व शिक्षा अभियान, उदारीकरण, वैश्वीकरण, निजीकरण, सत्तत विकास, ढांचागत औद्योगिक विकास, चिकित्सा सुविधाओं आदि और अन्य सभी क्षेत्रों का विकास आरंभ किया उसे ही पूरी तरह भ्रष्ट पार्टी बता दिया गया।

कांग्रेस में परिवारवाद मुख्य कारण बना जिसे चिन्हित कर लोगों को भाजपा ने अपनी तरफ खींच लिया है।

हाल की घटनाओं में नज़र डालें तो पाएंगे कि ज्योरियादित्य सिंधिया या सचिन पायलट ने पार्टी में बगावत कर मन मुताबिक पद पाने के लिए विद्रोह कर दिया है। लेकिन, भाजपा का क्या ? थोड़े समय के लिए तो ठीक लेकिन वर्ष 2014 से 2020 तक के काल में अनेकों दल बदलू नेताओं को दोनों हाथों से स्वागत कर लेने वाली पार्टी सिर्फ चुनावी वोट बटोरने के लिए कुछ भी कर रही है।

भाजपा के शीर्ष नेता माने जाने वाले अमित शाह हो या प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी जैसे लोगों ने वैश्विक स्तर पर भारत को प्रसिद्धि जरूर दिलायी है। लेकिन आंतरिक सुरक्षा और रोजगार समेत कई मुद्दों पर फेल होती दिख रही है। 

हाल के कुछ समय में चीन, और पाकिस्तान से भारत में घुसपैठ की गतिवधियां काफी बढ़ गई हैं और सीमा पार से आए आतंकवादी हमारी सैन्य सुरक्षा प्रणाली को ठेंगा दिखाते हुए, अंदर घुस सैनिकों की जान ले रहे हैं - यह बेहद चिंता का विषय है। चीन ने भी भारत से जमीनी विवाद पैदा कर अपने पारंपरिक रिश्ते तल्ख कर लिए हैं। नेपाल भी हमें आंख दिखाने लगा है - जिसमें वह भारत के कलापानी और लिपुलेख को अपना हिस्सा बताने लगा है। यह सब किसी भी युक्ति से ठीक करना होगा।

कांग्रेस को चाहिए की वह अपने ढांचे में कुछ बदलाव करे, तभी भाजपा को कोई मजबूत प्रतिद्वंद्वी पुनः मिल सकेगा।

क्योंकि किसी भी देश में किसी विशेष दल का पूर्ण बहुमत उस देश को वामपंथी विचारधारा की तरफ खींच ले जाता है और कम्युनिस्ट सरकारों की तरह सत्ताधारी पार्टी अपनी मनमानी शुरू कर देती है।

जापानी जीवन शैली जो उन्हें दीर्घायु बनाती है।

क्या आप जानते हैं कि विश्व में सबसे लंबी आयु कहां के लोगों कि होती है?

सुखी, स्वस्थ और लंबा जीवन जीना सभी चाहते हैं। युवा हो या बच्चे या फिर बुज़ुर्ग सभी अपने आप को स्वस्थ रखने और प्रसन्न रहने के साथ साथ दीर्घायु होने की इच्छा रखते हैं।

यहां आप को बताते चले कि विश्व में सबसे अधिक बुज़ुर्ग जापान में हैं। जापान के लोगों की औसत आयु विश्व में सबसे अधिक है। यहां की औसत आयु 85 वर्ष है। यहां की महिलाएं औसतन लगभग 87 वर्ष तक की आयु तक जरूर जीती हैं, जबकि पुरुषों की आयु 83 वर्ष है।

एक अमीर देश होने के साथ साथ स्वस्थ जीवन शैली जापान की अनूठी खासियत -

जापान एक अमीर देश होने के साथ साथ विश्व की सबसे बड़ी अर्थव्यवस्थाओं में से एक है। बावजूद इसके जापान के लोग मेहनती होते हैं और वे स्वस्थ रहने के लिए ऐसी जीवन शैली पालन करते हैं, जिसमें उनके स्वस्थ रहने का राज छिपा है।

वे अक्सर पैदल चलना पसंद करते हैं और कुछ किलमीटर जाने के लिए साइकिल का प्रयोग न हैं। यहां तक कि लंबी दूरी तय करने के लिए वह लोग सार्वजनिक परिवहन का प्रयोग करते हैं। 

ध्यान करने की अच्छी आदत

जापानी लोग ध्यान लगाते हैं जिससे उनकी इच्छाशक्ति बढ़ जाती है और आयु लंबी होती है।

मार्शल आर्ट्स, अकिडो और व्यायाम पसंद लोग

जापान में मार्शल आर्ट्स और अकीडो को पारंपरिक खेल माना जाता है। 

वहां के पुरुष, महिलाएं और बच्चे तीनों ही कराटे, जूडो और अकीडो जैसे मार्शल आर्ट्स जरूर सीखते हैं। व्यायाम जापानी जीवन शैली का अभिन्न हिस्सा है। शारीरिक सक्रियता लोगों की जीवन का महत्वपर्ण हिस्सा है। 

कर्मठ लोग

जापानी लोग कोई न कोई काम करते रहते हैं जिससे उनकी सकारात्मक शक्ति बनी रहती है और बोरीयत से मुक्त रहते हैं।

मेडिकल चेकअप

वहां के लोग हर एक महीने में कम से कम एक बार अपनी मेडिकल जांच जरूर कराते हैं। जिससे वे अपने शरीर में होने वाली बीमारियों के बारे में समय पर जान पाए और आवश्यक इलाज करा सकें।

जापानी लोगों का खाना

जापानी लोग दिनभर में कई बार छोटी छोटी मात्रा में भोजन करते हैं। वह लोग कच्चे सलाद का सेवन करते हैं। वे लोग अपने भोजन को उबाल कर खाना पसंद करते हैं और भोजन में कम से कम तेल का प्रयोग करते हैं। वे अपने भोजन में कई प्रकार की सब्जियों का प्रयोग करते हैं और सूप पीते हैं।

जंक फूड और नमक व चीनी का प्रयोग भी कम करते हैं। वे हाई कैलोरी से भरे भोजन से परहेज़ करते हैं।

• ब्रेकफास्ट भोजन का अनिवार्य हिस्सा

जापानी लोग कभी भी ब्रेकफास्ट करना नहीं भूलते है। वहां के लोग सुबह का नाश्ता सबसे महत्वपूर्ण मानते हैं। उनके ब्रेकफास्ट में स्टीम राइस, टोफू, ग्रीन टी, मिसो सूप, मछली, आमलेट, हरी प्याज के साथ सलाद आदि शामिल होता है।

ब्रेकफास्ट उन्हें पूरे दिन की पहली ऊर्जा देता है।

• मिठाईयों का बहुत कम सेवन

• रात का भोजन न के बराबर अथवा बिल्कुल नहीं

रात का खाना पचाने में शरीर को मुश्किल होती है इसलिए रात्रि में ठोस भोजन लेने के बजाय सलाद, सूप, और फ्रूट जूस पी लेते हैं।

दूध से बने पदार्थ का प्रयोग बेहद कम करते हैं।

 इनका पारंपरिक खाना भूनी हुई मीट, मछली, सूप और चाय है। भाप से पका और उबला खाना पौष्टिक तत्वों से पूर्ण रहता है। इसलिए वे अच्छे स्वस्थ शरीर के स्वामी होते हैं।

वे कम कम मात्रा में कई बार भोजन करते हैं जिससे पूरे दिन भर भूख शांत रहती है, और पाचन क्रिया सक्रिय रहती है। जिससे वे फैट रहित पतले और स्वस्थ रहने के साथ साथ मजबूत शरीर के स्वामी बन जाते हैं।

• खाने में पानी की अधिकता डिहाइड्रेशन से बचाती है

• लंच के बाद ग्रीन टी और सूप का ज्यादा प्रयोग

सी फूड और ऑनसेन हॉट स्प्रिंग

जापानी नागरिक समुद्री जीवों और मछलियों को खाने के बहुत शौकीन होते हैं। इसके साथ साथ वे समुद्र के अन्य जीवों और पौधों का सेवन करते हैं। जापान हर साल कई किलो सी फूड की खपत करता है। वहां लगभग 1,00,000 टन सालाना सी फूड की खपत है। प्रोटीन, कैल्शियम, ओमेगा 3, फाइबर, फैटी एसिड, बीटा कैरोटिन से भरपूर सी फूड उन्हें रोग प्रतिरोधक बनाता है।

ऑनसेन हॉट स्प्रिंग एक खास तरह का भोजन है, जो जापानी लोगों को खूबनिदजाउषक तत्व,और लवण मिले होते हैं जो पूरे शरीर का पूर्ण कायाकल्प करते हैं।

जापानी सुशी एक तरीके का व्यंजन है जो सालमन झींगा, ट्यूना मछली और सलाद को मिलाकर बनाया जाता है।

• दिन में दो बार स्नान - जापानी लोग पूरे दिन में दो बार स्नान करते हैं । जिससे मन और शरीर साफ रहता है। नहाने से  मन हल्का रहता है।

• 7-8 घंटो की गहरी नींद - गहरी नींद जापानी लोग जरूर लेते हैं। वह सभी आठ घंटो की गहरी नींद में जरूर सोते हैं।

• लंबे जीवन का कारण उत्कृष्ट स्वास्थ्य सुविधाएं - जापान में अच्छी स्वास्थ्य सुविधाएं उपलब्ध हैं जिससे लोगो का इलाज आसानी से हो पाता है। जो उनकी जीवन प्रत्याशा को बढ़ाता है।

• साफ सफाई की अच्छी आदत - सफाई और स्वच्छता जापानियों की अच्छी आदतों में से एक है। यही आदत उन्हें कई तरह की संक्रामक बीमारियों से बचाती है।

आशा करते हैं कि यह सब अच्छी आदतें आप अपने जीवन शैली में शामिल करेंगे। अपने जीवन को स्वस्थ रखने का संकल्प लें और लंबा व सूखी जीवन जीएं।

© अतुल कुमार दूबे

What is traffic shaping?

Traffic shaping is the practice of regulating network data transfer to assure a certain level of performance, quality of service (QoS) or return on investment (ROI). This practice involves delaying the flow of packets that have been designated as less desired or less important than those of prioritized traffic streams. Therefore, it is also called as "packet shaping".

Regulating the flow of packets into a network is called as "bandwidth throttling".

Regulating the flow of packets out of the network is called as "rate limiting".

It is used for number of purposes:

• In a corporate sector, business related traffic may be given priority over other traffic.

• A large Internet Service Provider (ISP) may shape the traffic of an independent reseller.

• Traffic shaping could be an integral part of the proposed two-tiered Internet, in which certain customers would get traffic priority for a premium charge.

• An ISP may limit bandwidth consumption for certain applications to reduce costs and create the capacity to take on additional subscribers. This practice can limit a subscriber's unlimited connection and is often imposed without notification.

• Time-sensitive data may be given priority over traffic that can be delayed briefly with little-to-no ill effect.

Hazardous Waste materials and it's management

The human produced materials that are of no use and that exhibits ignitable, reactive or toxic, corrosive material which acts as a substantial threat to human health and the environment are known to be as hazardous waste materials.

Hazardous wastes materials are threat to the environment and ecosystem around us. The waste products released by various industries like paints, leather, textile, chemical industries etc. are harmful to all living beings and could disturb human health. The toxins mixed in environment are able to promote the diseases like poisoning, metabolic disorders, cancer, mutation, mental and physical disabilities in the kids.

Industries which produces hazardous wastes materials are classified as red industries.

Sources of hazardous waste :

The waste materials that are harmful for all are produced and dumped by industries and individuals both.

The main sources of hazardous waste materials are as follows :

(i) Automobile industry - The automobile production, engineering, repairs and servicing produces hazardous waste materials.

(ii) Paints industry - The chemical used in the production of paints, inks, varnish and glues results in the production of harmful waste materials.This can pollute land, ground water and air.

(iii) Chemical industries - During the production of pesticides, drugs, detergents, inorganic fertilizers, dyes etc a large amount of waste particles and gases are dumped into the environment are dangerous for the mother nature and human life.

* Bhopal Gas Tragedy occurred in Union Carbide Company at Bhopal in the night of December 3, 1984. There was a leakage of harmful Methyl Isocyanate (MIC) gas at the factory which killed around 3000 people living nearby in Bhopal and about 1000 people lost their eyesight partially or fully and got respiratory problems.

(iv) Leather industry - Processing of leather, tanning of leather dyes and production of leather made goods produce hazardous wastes which contaminate water and pollute land.

(v) Laboratories - During research and analysis of old chemical material and chemical reaction results in release of harmful gaseous waste particles.

(vi) Textile industry - Clothes production involves colouring, dyeing, bleaching and laundering processes which ultimately produce some harmful wastes that can pollute land, water and air.

(vii) Coal industry - Coal ash contains hazardous wastes of metals like copper, mercury, arsenic, thallium, cadmium, antimony, barium, selenium, nickel, chromium and zinc.

(viii) Metallurgical industry - Extraction of metals from their ores and mining process involves the production of solid waste particles that can adversely affect the environment.

(ix) Petroleum industry - During the extraction of petroleum products and natural gas liquid pollutants are produced which can harm the environment.

(x) Electroplating industry - During the manufacturing of mirrors and mettalic objects used in electronics products results in the release of harmful and hazardous wastes.

(xi) Biomedical waste released by various institutions like hospital, clinic, blood banks, nursing home, pathological laboratories, and dispensaries. It could be solid or liquid waste containing harmful microbiological bacteria and viruses. These are the most hazardous wastes that can infect human beings and other animals.

We should focus on minimising the quantity of hazardous waste products. Waste could be reduced by doing pretreatment of wastes before it's disposal.

Some of the pretreatment techniques are as follows -

Physical Treatment

The particulate pollutants could be separated by it. It involves phase separation activities like lagooning, sludge drying in beds, prolonged storage in tanks etc. 

Some commonly used physical processes are listed below :

1. Filtration

2. Dialysis

3. Floatation

4. Screening and sedimentation

5. Centrifugation

6. Distillation

7. Electrodialysis

8. Reverse osmosis

9. Ultra-filtration

Chemical Treatment

This form of treating hazardous wastes involves the complete breakdown of waste particles through chemical reduction, oxidation, precipitation of heavy metals, neutralisation to reduce acidity and alkanity of the waste particles.

Incineration

It is the method of burning highly toxic and hazardous waste materials at very high temperature. All organic matter is mineralised into non toxic components in incinerator at 1200°C. Incinerator reduces toxic components as well as the volume of waste. Dioxins, furans are the toxic compounds released during burning process.

Wet heat sterilisation or Autoclaving waste

This process of managing waste is utilised to treat biomedical wastes. This is used to kill harmful microbes and germs before the disposal of waste materials.

Recycling of hazardous wastes

There are various environment friendly technique to treat wastes includes :

(i) Vaccum distillation with hydrotreating.

(ii) Vaccum distillation with clay treatment.

(iii) Evaporation process.

(iv) Solvent used in Oil refining process also helps in recycling the petroleum wastes.

E-waste or Electronic waste

The increased use of electronic products like computer screens, wires, cables, television, mobile phones, batteries, etc. has resulted in an increased generation of electronic wastes. The main constituents of E-waste are Cathode Ray Tube monitors which contains hazardous substances like chromium, mercury, bromine lead etc. The damaged circuit boards, wires and cables directly dumped in landfills which pollute the soil, water at ground level and make the land barren. There is no legislation for the disposal of E-waste is available in the most parts of the world.

Recycling of Electronic Wastes :

The E-waste could be sent to the specialists who can can recover and reuse the available parts. The waste materials of electronic devices like mobile phones, monitors, tablets, circuit boards, LCD screens etc will be sent to their respective manufacturer companies so that they can recycle them, and can make new products. The reusing and process of recycling the wastes could help in conservation of natural resources and the environment.

Hazardous waste materials and products should be recycled and disposal in such manner that may not harm our mother nature and human life. It is the duty of every human being and factory owners to discover new technologies to smartly dispose off the waste products and protect the environment from pollutants. Plant trees, safeguard the environment and protect the existence of life.

The commonly used Indian spices

Indian style of cooking is very tasty, spicy and healthy. The East India Company came to India for the trade of spices and tea grown here.

What are Spices ?

Spices are the plant products that are formed from the part of various plants such as roots, bark, flowers, seeds, buds and leaves.

Herbal and aromatic spices are the basic ingredient of Indian food cooking style. With the most of medicinal values, flavouring extracts and nutritional properties, these spices are used in the preparation of healthy food products. However, with the wide variety of spices production, India is also the one of the biggest exporter, producer and consumer of the major spices sold in the world.

Internationally, there are about 70 plant species that have been grown for spices, out of which the majority is grown in India.

Major spices :

Black pepper, chilli, coriander, cumin, garlic, ajowan,ginger, turmeric, mustard, cardamom etc.

Aromatic spices :

Cardamom, nutmeg, mace, fenugreek, anise, saffron, vanilla, fennel, cumin, cinnamon, coriander, cassia, cloves, saffron, celery, caraway, aniseeds etc.

Pungent spices :

Pepper, chillies, mustard, ginger

Cardamom, chillies and pepper are fruits of plants used as spices.

Cardamom is one of the most expensive spices used mainly for flavouring curries, kheer, bread, cakes, beverages, confectioneries and medicines. Major cardamom growing states are Karnataka, Kerala, Tamil Nadu and Sikkim.

Pepper - A number of pepper products have been derived viz. white pepper, ground pepper, green pepper. The pepper is frezzed, dried and dehydrated to get pepper oil and pepper oleoresin.

* The pepper creeper produces two types of branches - vegetative (climbing) and reproductive (fruiting).

Black pepper is produced in Kerala, Karnataka and Tamil Nadu.

Spices like cloves, ajowan are called as. Phenotic spices as they contain Eugenol.

Pungency in chillies and pepper is due to compounds of capsaicin piperine respectively, these substances causes sharp biting or burning sensation.

Coriander seeds are produced mainly in Rajasthan, Gujarat, Andhra Pradesh, and Maharashtra.

Ginger was first used in cooking by Indian and Chinese people in ancient times. It is also popular for its medicinal values to treat respiratory illness and digestive disorders.

Export of spices

Flavouring extracts and nutritional composition of the spices :

Spices contains protein, carbohydrates, fat, minerals and phytochemicals which are good for health.

Flavouring extracts like alcohols, phenols, esters, terpenes, organic acids, resins, alkaloids and sulphur containing compounds contribute to the preparation of tasty food.

Among the flavour extracts there are many types of essential oils made from spices including anise, basil, cassia, cinnamon, celery, mint, cloves, ginger, nutmeg, marjoram and thyme.

Spices and Indian economy:

Spices contributes to the growth of Indian economy in many ways. Primarily, India is the largest producer and exporter of the spices in the world. Our South Indian food or Fish rice, Kawabi kadhai etc. form of Indian cuisine attracts tourists from almost every part of the world. The spice rich tasty and healthy style of cooking is the major attractions among the international visitors and seasonal migrants.

These spices were not only used in kitchen but also for the making of incense sticks, preservatives, ointments, antidotes, perfumes, cosmetics, natural poison and as medicines.

Food diversification and the desire to add new flavours has increased the importance of 'ethnic' food and processed food which also requires condiments and aromatic herbs for its preparation.

Role of spices in World Tourism :

The increasing privilege for cultural exchanges, travel and the interest to try new flavours and food has lead Indian food to reach the world platform. Greater range of international and ethnic dishes has been stimulated in the recent years by extensive foreign travel establishment of a diversed range of ethnic restaurants.

The effect of immigration on food markets and supply chain has increased the demand for indigenous spices.

However, the tourists are very cautious about eating while holidays. They look around for familiar food. The butter chicken and nan, murg mussalam, biryani attracts them to try new type of dishes.

Marwari Bhoj or Vaishnava hotels and dhabas offer them a pure nutritious food. Food served one banana leaf is liked by the foreigners. Dosa, Chutney, roti and spicy salad is often asked by them.

Indian food cooking style and easy availability of spices made Indian cuisine popular in each part of world.

Wetlands - habitat for wildlife and nature

What is wetland?

An area that is saturated by groundwater or surface water having life adapted under those conditions. Fens, swamps, marshes, estuaries are the examples of wetland.

'Wetland vary widely in their salinity levels, climatic zones, supported flora, surrounding geography, whether they are coastal or inland and so on.'

-According to Environmental Protection Agency

Wetland promotes vegetation, stores water, does water filtration and provides a habitat for wildlife.

Wetlands can be of three types -

1) Marshes - These are poorly drained lowline areas which are frequently flooded and have grass like plants in it.

2) Swamps - These are fresh water wetland permanently lodged with water . This type of wet areas supports the plants densely packed shrubs and trees.

3) Reverine Forests - These are lowland areas covered alongside by rivers and periodically flooded.

* Estuaries and Mangroves are salty water Wetlands

Overview

Wetlands covers at lest six percent of the earth. At most places wetlands are considered as fresh water storage places which also fulfils the basic water needs of around half of the world's total population. Fisheries are also an important source of protein and income for the people who live around wetlands.

Man acts spoiled the ecosystem of Wetlands

Wetlands are often drained, drabbed or filled up for housing and industrial purposes. Most commonly, wetlands are used as dumping areas for the rubbish waste materials. 

Currently around 1,85,400 hectares of wetlands are disappearing annually.

Freshwater wetlands are very important for our ecosystem as well as economy. Most of old civilization like Mesopotamia, Harrapan, Chinese etc. flourished around wetlands. 

These are the habitat of micro organisms, plants, fisheries and other aquatic animals.

Many wetlands are visited by migratory birds like waterfowl, song birds, flamingos etc. They also acts as a healthy habitat for local resident birds.

Functions of Wetlands and their importance :

 Wetlands control floods by carrying excess/extra water. Some of the flood water are stored in wetlands and slowly passes through streams. They act as a sedimentary traps. These areas stores, clean and purifies the running water even when it is polluted. Wetland can even filter out and absorb harmful bacteria from the water. Their complex food chain hosts various microbes, bacteria which invertebrates feed on. These invertebrates can filter up to 90% of bacteria out of the water this way.

The wetlands also work as a perfect place for water tourism industries, water sports like boating, fishing, natural studies and biological research etc.

2nd February is celebrated as Wetlands Day

Boarding wetlands by trees or shrubs to control the flow of silt and nutrients is required. Wetlands are able to produce biomass which is important for the development of alternative energy sources. It is important not only for the conservation of species present in these wetlands but also for a number of recreational opportunities.

2021

Indian government has decided to set the first of its kind wetland to be setup in Chennai.